仙居麦酱-亚博电竞手机版

  产品质量特色：仙居麦酱始于元末，经过700多年的传承和民间工艺演变，历经民国彭氏、儿媳邱菊英、孙儿媳宁志芳三代传承，延续和发展了独特的麦酱制作工艺,仙居红通过10多年的品牌推广，成就了仙居麦酱品牌。仙居麦酱的主要原材料有小麦、红辣椒，花椒，食用盐及黄蒿（用于发酵）。精选原材料，匠心酿造，无任何食品添加剂。制作工艺：仙居麦酱每年只能在秋分时节制作，经择、煮、发酵、晒、磨、搅拌等28道工艺，发酵180天以上才能制作成稀稠适中、酱紫透红、香味醇和、口味独特的酱品，吃法多样化，蒸、煮、焖、炒、蘸、拌皆可。

  产业发展情况：“一瓶酱”仙居麦酱——纳入东宝区乡村振兴“六个一”产业，2007年3月成立荆门市仙居红食品股份有限公司，公司以“仙居红”为品牌，采用“公司 合作社 基地”的运作模式，目前已建成各类农产品基地1800余亩，产品标准化生产线两条。公司从2018年年销售额的580万元至2021年的820万元，一直稳定可持续的发展。2007年，仙居麦酱获得中国武汉农博会金奖、第16届食博会金奖；2013年，被列入荆门市第四批非物质文化遗产名录；2017年6月28日，由国家工商总局商标局颁发国家地理标志商标注册证书。