木子店老米酒-亚博电竞手机版

地理标志保护产品名称:木子店老米酒 

申请人:麻城市人民政府 

产品保护公告号:2011年第99号公告 

产品获批保护日期:2011年7月5日

产品质量特色:

   产品特征：“木子店老米酒”是以本地产优质糯米为原料、泥瓦缸为工具、手工操作的本地传统老米酒生产工艺，原浆发酵而成。澄清透明，淡黄色或琥珀色，香气浓郁、酒体协调、口感鲜甜、醇厚，饮后口齿留香，回味无穷，富含16种人体所需的氨基酸。 

   产地环境：“木子店老米酒”产地位于巴河水系的源头，龟峰山的脚下，以山区为主，无任何污染，气候温和湿润，光热同步，四季分明，春秋季昼夜温差大，冬暖夏凉。“木子店老米酒”酿造历史悠久，制作工艺被纳入“湖北省非物质文化遗产”名录。 

   历史渊源：麻城木子店老米酒作为当地传统特产，已有千年酿造历史。周朝，木子店镇就有饮老米酒的记载，已有3000多年历史。民间有“老米酒，蔸子火，过了皇帝就数我”的民谣。 

产业发展情况:“木子店老米酒”产业发展已从传统家庭酿造到标准化生产、规范化经营。目前，木子店镇有老米酒加工企业30家。摸底统计，全市老米酒年产量达2.5万吨，年产值10亿元。