地理标志保护产品名称:武当酒
申请人:湖北武当仙尊酒业有限公司
产品保护公告号
产品获批保护日期:2015年12月29日
使用人名称:湖北武当仙尊酒业有限公司
核准公告号:2015年第162号
yb体育app官网的联系方式:0719-5660222
产品质量特色:武当酒的酿造取水主要来源剑河水,剑河水系发源武当山东麓的倒开门,属季节性河流,流域基岩为云母石英片岩、变质火山岩组成,同时选用多本地优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米粮食,因本地原料生长环境植被好、无污染。改进酿酒工艺,在原有的清蒸混入的“老五甑”法基础上,结合现代先进技术“回酒发酵”、“长期发酵”、“缓慢蒸馏”等提制工艺精心酿造,口感窑香陈香幽雅,口味绵甜爽净, 酒体丰满谐调,余味悠长。
产业发展情况:湖北武当仙尊酒业有限公司原身为武当山酒厂,始建于1960年,占地面积60亩,现有员工44人。公司现有武当酒酿造窖池180余口,年可生产65度以上高度白酒4000余吨,另存有1985-1997年高度原酒500余吨,成品酒2.1万
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