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虎福瑞麻花-亚博电竞手机版

发布时间:2023-02-01 15:31:00 来源:
 

  随州市曾都区虎福瑞食品加工厂位于炎帝神农故里、中国编钟之乡、中国香菇之乡、中国银杏之乡——湖北随州腹地。这里是一座有“始”有“钟”的城市,素有鄂北明珠之称,文化深厚,山川秀美,物产丰富。

  虎福瑞食品加工厂主营蜂蜜麻花、馓子系列产品为代表的传统糕点。其麻花制作工艺由傅氏始创于清乾隆年间,历经七代家族传承不断,距今已有200余年历史,并被纳入随州市第四批非物质文化遗产代表名录,是当地百姓喜爱的一款传统糕点。

  “法必宗如古,式必从其新”,从业多年以来,湖北省非物质文化遗产(虎福瑞麻花制作技艺)省级传承人杨欢,在保留传统技艺的同时,一直刻苦钻研、精益求精,对食材选配、制面技巧、油炸火候等各方面进行了提升和创新,以匠心精神做出独特的家乡味道。根据市场需求,创新出多种风味产品,定制独立密封包装,注册“虎福瑞”品牌,将走街串巷吆喝百年的特色小吃,通过互联网电商平台销往全国各地;同时,他借助线下非遗展、食博会及大型商超进行推介销售,取得良好的社会效益和经济效益。2021年,杨欢联合中央电视台财经频道《生财有道》栏目广泛宣传“虎福瑞”麻花,提高了社会知名度和美誉度。

  为了做好麻花技艺的传承,杨欢出资建立了食品标准化的麻花生产基地及麻花传统技艺展示厅——随州市虎福瑞食品加工厂,先后培养了20余名技艺传承人。2016年,虎福瑞麻花制作技艺申报为市级非遗代表性项目,杨欢被随州市文旅局任命为此项目项目代表性传承人;在他的坚持和努力下,2020年,虎福瑞麻花制作技艺又申报为省级非遗代表性项目,让随州的非遗技艺得到更长远的发展和更有效得保护。(通讯员:张红艳 杨欢)

 

编辑:张赛赛

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